VOOR ALLE LEUKE INFORMATIE, AANKOMENDE EVENEMTEN EN NATUURLIJK ALLE BEZOCHTE LOKATIES
In deze blog wil ik iedereen meenemen in de reis van recepten en activiteiten die ik rijk ben of ga worden. Dit ga ik samen met mijn dochter doen en daarom gaat deze eerste blog over broodje Surinaamse kip kerrie. Als ik aan haar vraag hoe ze vanavond de kip wilt eten weet ik het antwoord al. De meeste mensen kennen dit broodje echt wel en voor degene die dit broodje niet kennen probeer maar echt lekker (als je niet van pittig houdt laat je de sambal weg, niet hetzelfde maar nog steeds lekker) Dit broodje staat op dit moment niet op het menu van de site alleen voor de zomer zeker wel!
Ingredienten voor een broodje Surinaamse kip kerrie
kippen dijen, knoflook, ui, aardappel, masala kruiden, komijn, kippen bouillon, Surinaamse sambal en een broodje naar keuze
Braad de kippen dijen die voor de makkelijkheid in repen zijn gesneden aan tot ze een beetje kleur hebben. De knoflook en ui kunnen erbij zweet deze aan. masala (best wat, hierdoor wordt het kip kerrie) en komijn erbij gevolg door de bouillon. Een beetje aardappel, we maken geen roti kip. Sambal naar smaak, als er meer mensen met verschillende tolerantie van pit niet te veel. toevoegen kan altijd nog. laat het water verdampen zodat door de uien en aardappel een soort saus ontstaat. Niet langer dan 45 min doorkoken anders valt de kip uit elkaar. Op een broodje e.v.t zoet zure komkommer en smakelijk .Dit klinkt allemaal simpel, geloof me er kan best wat fout kan gaan. Door uitproberen zal het iedereen moeten lukken om een goed broodje te kunnen maken. Ik als Nederlander is het ook gelukt. We leven als een multiculturele samenleving en geloof dat in dit geval broodje kip kerrie onderhand net zo Nederlands is als een broodje bal gehakt(voor de meeste Nederlanders dan)
Burger opkikker.
Een burger waar een 10% van de omzet naar het goede doel gaat van stichting opkikker. Waarvoor stichting opkikker? Als je van dichtbij meemaakt wat deze kinderen meemaken voelt dat goed om wat terug te doen. Om alleen maar te pakken en niks voor de maatschappij terug te doen zit niet in mij. Kan een heel lang verhaal hierover doen alleen met verkoop van de burger bereik ik hopelijk meer. Zodra je Wesley`s food shop ziet staan in Gouda neem een burger opkikker en steun stichting opkikker. Ik zal wel een paar keer per jaar de stand doorgeven wat er is opgebracht.
Een burger gemaakt van rundvlees met kruiden die ze gebruiken in Turkije, knapperige sla, pickle van witte kool, tomaat komkommer uien salsa, en Wesley`s heerlijke knoflooksaus op een lekker gegrild burger broodje
Dit broodje maakt deel uit van een 6 tal broodjes die per 2 of 3 tegelijk door de zomer heen op verschillende plekken in gouda te verkrijgen zijn. Natuurlijk kan Wesley van Top catering Gouda ook voor feesten en partijen worden ingehuurd om op locatie te komen grillen. Kies dan ook voor de burger opkikker en maak kindjes blij, gaaf toch!